¿te gusta cocinar? Las doce salsas que hay que saber hacer

¿Eres amante de la cocina? Si es así, debes saber que hay 12 tipos de salsa que debes saber preparar para complacer todos los paladares, estas salsas son muy fáciles de hacer y las puedes combinar con cualquier plato, solo hace falta un poco de creatividad y lograrás excelentes comidas que dejarán a todos chupándose los dedos.

Cuando de comida se habla, es importante tener creatividad para poder preparar diversas comidas en la semana y de esta manera varias un poco el menú, la intención de compartir las salsas que debes saber preparar, es para que tengas una inspiración y logres preparar exquisiteces.

12 salsas que debes aprender a preparar

Si quieres hacer un almuerzo o cena para tus familiares y amigos y necesitas un poco de inspiración, te compartimos a continuación 12 tipos de salsas que puedes combinar en tus platos:

Mayonesa

A muchas personas le gusta combinar su comida con mayonesa, esta probablemente es una de las salsas mejor posicionadas en el mercado, pero, ¿que mejor que sorprender a todos nuestros invitados con una mayonesa casera? ¡Seguro quedarán asombrados!

Alioli

Si no conocías este término, es el utilizado para abreviar la salsa de ajo y aceite, si, tal como lo lees, con solo combinar estos dos ingredientes podrás darle a tus platos un sabor sin igual, puedes colocar un poco sobre trozos de pan y llevarlos al horno unos 5 minutos.

Para preparar salsa alioli para varias personas necesitaremos estos ingredientes:

Un vaso de aceite de oliva virgen extra.

Un poco de zumo de limón recién exprimido.

2 dientes de ajo.

1 huevo.

Perejil fresco (opcional)

Sal.

Ketuchup

La salsa de tomate por excelencia con la que acompañamos hamburguesas, pastas, papatas fritas, y muchas comidas más también las puedes hacer en casa, de esta manera evitas el uso desmedido de químicos utilizados en e mercado.

Salsa barbácoa

Spicey Homemade Barbecue Sauce with onions and seasoning
Esta sala no puede faltar si quieres hacer un menú que involcure carne, para todos los amantes de la carne, saben que esta salsa no tiene igual.

Salsa de tomate

Esta salsa es perfecta para acompañarla con pastas, además es realmente facil de preparar, solo necesitarás tomates, ajo, cebolla y las especies que quieras agregar.

Bechamel

La pasta para acompañar los pastichos, esta deliciosa salsa es muy fácil de preparar y los ingredientes principales para elaborarla son harina y leche.

INGREDIENTES

4 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina para todo uso tamizada

720 ml de leche caliente

1 cucharadita de sal

Pimienta negra recién molida, al gusto

½ cucharadita de nuez moscada rallada

Así se hace la bechamel fácil:

Comenzamos derritiendo la mantequilla en una cazuela a fuego medio.

Una vez que esté derretida y empiece a chisporrotear, añadimos la harina tamizada y batimos con el batidor manual hasta que todos los grumos hayan desaparecido y la mezcla adquiera un color marrón claro, (unos 5 minutos).

Añadimos la leche caliente poco a poco, y continuamos batiendo hasta que se empiece a espesar. Lo llevamos a ebullición y dejamos que cueza durante 8 minutos, o hasta que se espese la salsa, revolviendo constantemente.

Lo retiramos del calor, añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada. Probamos por si si hay que rectificar de algo y lo retiramos hasta que lo vayamos a usar.

Pesto

Amada por los italianos, es una salsa que sin duda alguna da un toque muy especial y delicioso a la pasta.

Ingredientes de la salsa pesto:

3 tazas de hojas de albahaca pequeñas.

2 dientes de ajo.

1/4 taza de piñones.

1/4 de taza de queso rallado Parmigiano Reggiano.

1/4 de taza de queso rallado Pecorino romano.

1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra.

Una pizca de sal.

Mojo

El mojo picón es una salsa de las islas canarias, puede que jamás hayas escuchado sobre ella pero da un toque de sabor a tus comidas fantástico.

2 pimientos rojos

1 pimienta roja

1/2 taza de aceite

2 cucharadas de vinagre

2 dientes de ajo

1/2 cucharadita de comino molido

Sal

Preparación

Majar todos los ingredientes en un mortero o con una batidora de mano. Es recomendable partir el ajo en varios trozos e ir añadiéndolo poco a poco, para poder conseguir la potencia deseada.

Salsa de yogurt

Si, aunque no lo creas puedes hacer deliciosas salsas utilizando yogurt griego y puedes usarlas para acompañar ensaladas, papas fritas y muchas comidas más.

Ingredientes

1 yogur natural (125 gr), o griego natural si quieres un resultado más espeso.

1/2 diente de ajo, o si es pequeñito, 1 diente entero.

Zumo de 1/2 limón.

5 hojas de hierbabuena o menta fresca.

Pimienta negra recién molida.

Aceite de oliva virgen extra y sal.

Salsa tártara

Esta otra deliciosa salsa también es perfecta para acompañar tus carnes, dará un toque exquisito

Salsa a la pimienta

Continuamos con las mejores salsas para acompañar las carnes, si te gusta el picante, esta salsa es ideal para ti.

Ingredientes

1 c/s de aceite de oliva virgen extra (también se puede usar mantequilla)

1 y ½ c/s de pimienta negra en grano (o 1 c/s de pimienta verde)

40 gramos de coñac

400 gramos de leche evaporada

1 c/c aprox. de pimienta negra recién molida

15 gramos de concentrado o glacé de carne

c/n de sal.

Salsa de queso

Esta es probablemente la salsa mas amada por lo niños, lo mejor de todo es que la puedes acompañar con casi todos los tipos de alimentos que te puedas imaginar.

Ingredientes:

-150 grs de queso cheddar

-1 cucharada de harina

-1 cucharada de mantequilla con sal

-1 taza de leche

-1 cucharadita de pimentón paprika

-Sal a gusto

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