La Verdaloga! El recientemente descubierto SUPERALIMENTO que es una bomba de Antioxidantes y Omega 3!

Que es la verdaloga?, considerado un súper alimento, esta planta antioxidante es muy usada en la medicina natural por posee propiedades medicinales y curativas.

Esta planta aparece en campos, y hasta en el borde de los caminos, se le conoce como “mala hierba” y muchas personas la botan a la basura sin saber sus beneficios.

verdologaLos usos de esta planta son muy variados entre ellos podemos destacar: analgésico natural, antihemorrágico, antiparasitario, depurativo, diurético, como un tratamiento para la artritis, así como para el dolor de cabeza, al igual que para los dientes, para las encías, entre otros.

Esta planta contiene una gran fuente de vitamina C y beta-caroteno, minerales como el magnesio, manganeso, potasio, hierro y calcio y  vitaminas B1, B2, B3, cobre, ácido fólico y fósforo.

Hay muchas formas de preparar esta planta, hoy te decimos como hacerla en escabeche y así disfrute de este alimento.

VERDOLAGA EN ESCABECHE:

Ingredientes:

1 cuarto de verdolaga.
3 dientes de ajo.
1 cuarto de vinagre de manzana.
10 granos de pimienta.

Elaboración:

Primero debe limpiar la verdolaga con abundante agua al menos tres veces. Posteriormente, debe cortar la verdaloga en pedazos de 2 centímetros, y debe colocarlo en un frasco de vidrio. Luego pele y pique el ajo y debe añadirlo con la pimienta al frasco de vidrio. Finalmente, añada el vinagre de sidra de manzana y cierre el frasco con una tapa muy compacta.

Luego debe guardar la mezcla en el refrigerador, al menos, por dos semanas. Transcurrido ese tiempo, la verdolaga en escabeche estará lista para su consumo.

No se recomienda el consumo de la verdaloga durante el embarazo, porque pudiera provocar contracciones uterinas.

Debe ser consumida con un uso moderado, y se debe beber mucha agua, para que todas las propiedades medicinales sean diluidas en nuestro organismo en su justa proporción.

Síguenos en Facebook ->